Sorvetão Cremoso
Ingredientes
- SORVETÃO:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 xícara leite em pó
- 4 gemas de ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
- 500 ml de leite
- COBERTURA:
- 200 g de chocolate
- 1/2 caixinha de creme de leite
- Chocolate granulado (a gosto)
Modo de Preparo
- **Sorvetão Cremoso**
- Em uma panela com o fogo desligado, coloque 2 caixinhas de leite condensado e 1 xícara de leite em pó. Misture até dissolver o leite em pó.
- **Adicione**
- Agora adicione as 4 gemas de ovos já peneiradas, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de essência de baunilha, e 2 colheres de sopa de manteiga. Misture tudo até ficar bem homogêneo e só então você liga o fogo.
- **Continue misturando**
- Continue misturando e agora por último você adiciona 500 ml de leite. Misture sem parar no fogo baixo até chegar em um ponto de levantar fervura, numa consistência parecida com um mingau.
- **Untar**
- Desligue o fogo e reserve para esfriar. Enquanto esfria você pode ir untando uma assadeira.
- **Leve a geladeira**
- Com o creme já morno, despeje ele dentro da assadeira já untada. Leve para o congelador por pelo menos 6 horas.
- **Vamos a cobertura**
- Derreta 200 g de chocolate, e após derretido adicione 1/2 caixinha de creme de leite. Misture bem!
- **Desenformar**
- Leve a assadeira ao fogo apenas para ajudar a desenformar o sorvetão cremoso. Não precisa esquentar completamente a assadeira. Com cuidado, desenforme em um prato ou travessa.
- **Finalizando o sorvetão cremoso**
- Agora com a cobertura não muito quente, despeje sobre todo o sorvetão, e finalize com um pouco de chocolate granulado.
Essa receita de Sorvetão Cremoso, é uma ótima opção de sobremesa gelada para o verão, e nesse calor será um sucesso com toda sua família.
Talvez você já tenha feito alguma receita de sorvete caseiro, mas na hora de comer era daqueles sorvetes de entortar a colher. Você vai aprender agora a fazer um sorvetão caseiro super cremoso, e que leva uma deliciosa calda de chocolate.
É um sorvetão que enche os olhos. Esse não é um sorvetão na travessa, pois ele é feito em forma de pudim e após desenformá-lo, você cobre com a calda de chocolate e também chocolate granulado.
Veja como fazer um Sorvetão fácil e delicioso e garanta a sobremesa do final de semana.
Ingredientes
SORVETÃO:
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 xícara leite em pó
- 4 gemas de ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
- 1 colher (de sopa) de essência de baunilha
- 500 ml de leite
COBERTURA:
- 200 g de chocolate
- 1/2 caixinha de creme de leite
Como fazer sorvetão cremoso
- Em uma panela com o fogo desligado, coloque 2 caixinhas de leite condensado e 1 xícara de leite em pó. Misture até dissolver o leite em pó.
- Agora adicione as 4 gemas de ovos já peneiradas, 1 caixinha de creme de leite, 1 colher de sopa de essência de baunilha, e 2 colheres de sopa de manteiga. Misture tudo até ficar bem homogêneo e só então você liga o fogo.
- Continue misturando e agora por último você adiciona 500 ml de leite. Misture sem parar no fogo baixo até chegar em um ponto de levantar fervura, numa consistência parecida com um mingau.
- Desligue o fogo e reserve para esfriar. Enquanto esfria você pode ir untando uma assadeira.
- Com o creme já morno, despeje ele dentro da assadeira já untada. Leve para o congelador por pelo menos 6 horas.
- Cobertura: Derreta 200 g de chocolate, e após derretido adicione 1/2 caixinha de creme de leite. Misture bem!
- Leve a assadeira ao fogo apenas para ajudar a desenformar o sorvetão cremoso. Não precisa esquentar completamente a assadeira. Com cuidado, desenforme em um prato ou travessa.
- Agora com a cobertura não muito quente, despeje sobre todo o sorvetão, e finalize com um pouco de chocolate granulado.
Imagens: https://www.youtube.com/watch?v=5XdNc7T13OU&t=626s
Boa tarde! Você untou a assadeira com o que?
Oi Flávia! Com um pouquinho de óleo de soja, não fica gosto nenhum. Pode ser óleo de coco também.
Pode ser em forma de silicone?
Pode sim.
Deve ficar muito bom eu vou fazer depois eu falo como ficou.
Caderno de receitas.
O q é o sorvetao q vc add junto
“Sorvetão” nos ingredientes é só um subtítulo para separar os ingredientes do sorvete, dos ingredientes da calda.
Adorei a receita 😋 vou fazer com certeza 😉
Esse sorvete caseiro é uma delícia e fica muito lindo. Aproveite! Beijos! Denise 🥰
Você pode fazer também uma calda fina de achocolatado e vc colocar na forma antes de colocar o creme e levar para congelar.
Sim, se for uma calda de chocolate que endurece no frio sim. Nessa receita foi usado ganache que por causa do creme de leite não endurece na geladeira a ponto de soltar da forma.
Vou fazer amanhã. Que delícia deve ser.posso diminuir as quantidades, quero menorzinho….😜
Fiz vamos ver fiz hoje ainda não experimentei..
Ops! Esta pronto para ir para a geladeira. Me parece, que ficará uma delícia. Obgd. Abçs.
Dps de pronto, comentarei sobre éssa maravilha!