Requeijão Caseiro Cremoso Temperado

Modo de Preparo

1. **Ferver o leite**
2. Leve 1 litro de leite para ferver;
3. **Vinagre para talhar**
4. Quando levantar fervura, adicione as 4 colheres do vinagre de maçã e baixe o fogo. É importante que o leite comece a ferver, se não, não vai talhar.
5. **Talhar o leite**
6. O leite vai talhar na hora. Misture um pouco, e veja o soro se separando, desligue o fogo e deixe descansar por 15 minutos;
7. **Peneira**
8. Coe e escorra bem o leite qualhado que subiu. Não jogue fora o soro que sobrou;
9. **Liquidificar**
10. Bata a massa do leite com a manteiga, creme de leite, o sal e o orégano até ficar tudo bem misturado e cremoso;
11. **Requeijão cremoso**
12. Nesse ponto o requeijão está bem cremoso. Leve para gelar e ele ganhará uma consistência mais firme igual o requeijão de mercado. Saboreie essa maravilha muito mais saudável do que do potinho comprado e ainda aproveite o soro como falamos no texto.