Pão de Frigideira
Ingredientes
- 4 copos de farinha (480 g)
- 1 copo de iogurte natural (220 g)
- 1 copo de água (200ml)
- 1 pacote de fermento de bolo em pó (10 g)
- 1 colher de chá de sal (8 g)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (10ml)
Modo de Preparo
- **Misturar**
- Em um recipiente, adicione o iogurte natural, a água, o fermento e misture. Vai ficar um líquido homogêneo;
- **Trigo e sal**
- Agora adicione a farinha de trigo e o sal e comece a misturar com a colher. Quando a massa pesar misture com a mão, até desgrudar do fundo do recipiente. Adicione o óleo e misture novamente;
- **Dividir os pãezinhos**
- Polvilhe com trigo uma superfície e divida a massa em dez partes iguais. Faça bolinhas de cada uma e abra com um rolo até o tamanho de uma panqueca pequena;
- **Assar na frigideira**
- Leve para uma frigideira em fogo médio, até dourar de ambos os lados. Não precisa untar a frigideira se ela for anti-aderente. Os pãezinhos irão inflar e murchar. Pincele óleo e coma como preferir, puro ou com recheio como um sanduíche.
Ingredientes
- 4 copos de farinha (480 g)
- 1 copo de iogurte natural (220 g)
- 1 copo de água (200ml)
- 1 pacote de fermento de bolo em pó (10 g)
- 1 colher de chá de sal (8 g)
- 1 colher de sopa de óleo vegetal (10ml)
Como fazer pão de frigideira
- Em um recipiente, adicione o iogurte natural, a água, o fermento e misture. Vai ficar um líquido homogêneo;
- Agora adicione a farinha de trigo e o sal e comece a misturar com a colher. Quando a massa pesar misture com a mão, até desgrudar do fundo do recipiente. Adicione o óleo e misture novamente;
- Polvilhe com trigo uma superfície e divida a massa em dez partes iguais. Faça bolinhas de cada uma e abra com um rolo até o tamanho de uma panqueca pequena;
- Leve para uma frigideira em fogo médio, até dourar de ambos os lados. Não precisa untar a frigideira se ela for anti-aderente. Os pãezinhos irão inflar e murchar. Pincele óleo e coma como preferir, puro ou com recheio como um sanduíche.
Esse pão de frigideira fica bem leve, não é preciso ficar sovando, nem aguardar a massa crescer ou acertar a temperatura da água.
Você precisa apenas misturar os ingredientes e abrir a massa com um rolo no formato de panquecas pequenas e assar na frigideira.
Essa receita é ótima para quem gosta de receitas rápidas e também para ter sempre pãezinhos frescos e fofinhos em casa.
No final pincelamos óleo ou azeite de oliva e pode comer assim mesmo, ou então usar dois pãezinhos e rechear como um sanduíche.
O iogurte natural é um ingrediente barato e fácil de encontrar nas padarias e supermercados, e deixa o pão de frigideira muito leve e macio. Vale a pena você experimentar.
O sabor fica neutro, podendo usar recheio doces ou salgados.
Imagem: Enfes Yemek Tarifleri https://www.youtube.com/watch?v=bYNQ-jgWt04&ab_channel=EnfesYemekTarifleri
Vou fazer a receita
É possível substituir por farinha integral?
Olá Maurício, com farinha integral eu nunca fiz esse pão de frigideira, mas acredito que deve ficar bom também, me lembrei das pizzas fit que ficam gostosas.
Fiz com farinha sem gluten (de arroz) ficou perfeito!
Ótima ideia Livia! Pão de frigideira sem glúten, rapidinho e saudável. 👏👏
Boa noite!que a Celebração desse dia ,seja verdadeiro em cada coração.Um Santo Natal
Será que dá para colocar recheio dentro depois de pronto, alguém pode responder? obrigada
O fermento é biológico ou químico?
Olá César. É fermento químico.
Só dá pra comer na hora, ou dura qts dias ?
Pode ser Pó Royal?
Pode sim.
Boa noite, será que ficaria bom fazer com aveia?
Olá Nea. Acredito que fique bom sim. Acho que a textura fica melhor com a farinha de aveia mesmo, não em flocos. Beijos