Bolinho de Arroz

Modo de Preparo

1. **Preparando a massa dos bolinhos de arroz**
2. Coloque o arroz cozido em uma bacia, adicione os 2 ovos, o sal, pimenta do reino, cebolinha, salsinha, leite e misture tudo.
3. **Sugestão para incrementar a massa**
4. Essa receita é a de bolinho de arroz simples. Mas você pode incrementar e dar um pouco mais de sabor adicionando salsicha picadinha, ou presunto, ou mortadela, ou linguiça, queijo parmesão, milho, etc.
5. **Colocar o óleo para enquentar**
6. Coloque óleo em uma panela ou frigideira para já ir esquentando enquanto finaliza os bolinhos de arroz. É melhor de fritar em grande quantidade de óleo, de modo que os bolinhos fiquem boiando.
7. **Para engrossar a massa do bolinho de arroz**
8. Coloque 1 xícara de farinha de trigo e mexa. Coloque mais uma xícara de trigo, o fermento e misture até ficar uma massa mais pesada
9. **Fritar os bolinhos**
10. Frite os bolinhos com a ajuda de 2 colheres. Pegue a massa com uma colher, na beirada da bacia, pressionando para que fique firme e solte o bolinho com a ajuda da outra colher dentro do óleo bem quente. Deixe um pouco de espaço entre os bolinhos, pois eles vão crescer um pouco.
11. **Bolinho de arroz douradinho**
12. Frite até dourar e vá colocando em cima de uma travessa com papel toalha. Eles ficarão sequinhos, crocantes por fora e macio por dentro. Realmente uma delícia e ainda aproveita aquele arroz que sobrou do dia anterior. Aproveite!