Pudim de Padaria
Ingredientes
- CALDA DO PUDIM:
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1/2 xícara de água fervente
- MASSA DO PUDIM:
- 5 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 litro de leite
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo sem fermento
Modo de Preparo
- **CALDA DO PUDIM:**
- Leve o açúcar para derreter. Quando estiver em ponto de caramelo adicione aos poucos a água quente, abaixe o fogo e mexa até ficar em ponto de calda. Coloque a calda em uma forma e reserve;
- **MASSA DO PUDIM:**
- Em um liquidificador coloque os 5 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 colheres de manteiga, um litro de leite e uma xícara e meia de trigo, bata por 5 minutos;
- **Pudim de padaria em banho maria**
- Despeje a massa do pudim na forma com a calda, cubra com papel alumínio e leve passar assar em banho maria por 55 minutos a 180ºC. Retire o papel alumínio nos últimos 5 minutos para pegar uma corzinha;
- **Desenformar o pudim**
- Desenforme na travessa de servir e leve para gelar por 3 horas antes de servir esse delicioso pudim de padaria.
Ingredientes
CALDA DO PUDIM:
- 1 xícara e 1/2 de açúcar
- 1/2 xícara de água fervente
MASSA DO PUDIM:
- 5 ovos inteiros
- 2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 litro de leite
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo sem fermento
Como fazer pudim de padaria
- Calda: Leve o açúcar para derreter. Quando estiver em ponto de caramelo adicione aos poucos a água quente, abaixe o fogo e mexa até ficar em ponto de calda. Coloque a calda em uma forma e reserve;
- Pudim: Em um liquidificador coloque os 5 ovos, 2 xícaras de açúcar, 2 colheres de manteiga, um litro de leite e uma xícara e meia de trigo, bata por 5 minutos;
- Despeje a massa do pudim na forma com a calda, cubra com papel alumínio e leve passar assar em banho maria por 55 minutos a 180ºC. Retire o papel alumínio nos últimos 5 minutos para pegar uma corzinha;
- Desenforme na travessa de servir e leve para gelar por 3 horas antes de servir esse delicioso pudim de padaria.
Pudim de padaria é sinônimo daquele pudim perfeito, lisinho, com calda de caramelo, bem macio e que a gente saliva só de olhar.
Você pode fazer um pudim de padaria na sua casa mesmo. É preciso poucos ingredientes: açúcar, ovos, leite, manteiga, água e trigo. Uma receita fácil que todo mundo ama.
Pudim de padaria em banho-maria
É preciso que seja assado em banho-maria: coloque a forma do pudim dentro de uma forma maior e encha até a metade dessa com água fervente. Vai formar uma crostinha linda com a calda que será a cobertura quando você desenformar.
Essa receita enche uma forma retangular de 20 x 30 cm, mas pode ser em forma redonda também.
Esse pudim é muito econômico e vai te deixar apaixonado. Veja como fazer pudim de padaria.
Já fiz muitas vezes e dá super certo. E é maravilhoso, mas sempre acaba rápido demais. Muito triste 😢
Que delícia deve ficar esse pudim. Ainda mais dessa confeitaria renomada!!@