Cuca de Pêssego

Ingredientes para Cuca de Pêssego

Para a massa:

• 4 gemas
• Suco de 1 pêssego
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 claras em neve
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Para a farofa:

• 5 colheres de sopa rasa de margarina
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de açúcar

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de tamanho médio com margarina e farinha de trigo.
2. Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar e a margarina até obter um creme. Adicione o suco de pêssego, o leite e a farinha de trigo, misturando bem após cada adição.
3. Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, alternando com o fermento.
4. Despeje a massa na forma preparada.
5. Para a farofa, misture a margarina, a farinha de trigo e o açúcar até formar uma farofa. Espalhe a farofa sobre a massa.
6. Asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
7. Deixe esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente.

Aproveite a Cuca de Pêssego, uma sobremesa deliciosa e tradicional, com uma textura incrível e um sabor irresistível. É perfeita para o café da manhã ou para o lanche da tarde, acompanhada de uma xícara de café bem quente. Essa receita é simples e fácil de fazer, mas o resultado é um bolo maravilhosamente macio, úmido e cheio de sabor!