100 g de queijo ralado de boa qualidade (em lascas)
1 pitada de sal
Modo de Preparo
**Base da massa de queijo**
Coloque numa panela grande o leite, o amido de milho, o sal, o queijo ralado e a margarina, mexa para dissolver o amido;
**Mexer até engrossar**
Leve a panela ao fogo mexendo sem parar até engrossar, quando começar a engrossar baixe o fogo e continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela.
**Colocar o queijo em um pote**
Retire do fogo e coloque a massa de queijo em um pote grande;
**Queijo mussarela caseiro pronto**
Você pode só deixar esfriar e já consumir ou deixar na geladeira por aproximadamente 4 horas para que fique mais consistente e possa ser ralada.
