Pique todos os ingredientes. O alho poró, pique até as folhas;
**Refogar os legumes**
Aqueça uma frigideira com óleo e frite os legumes até que soltem seus sucos, adicione o sal, misture e depois tampe;
**Cozinhar até ficarem macios**
Cozinhe até ficar macio, cerca de 8 minutos. Mexa de vez em quando;
**Processar**
Retire do fogo e coloque os legumes cozidos em um recipiente em que você possa usar o mixer. Ou então, coloque num liquidificador. Processe até ficar um pasta úmida e grossa;
**Colocar na forma**
Forre uma forma com papel manteiga, coloque a pasta de legumes e espalhe por toda a forma, ajeitando para que fique nivelado;
**Congelar caldo de legumes**
Cubra com plástico filme e leve para o freezer de preferência de um dia para o outro;
**Cortar em tabletes**
Corte em pequenos tabletes, do tamanho que você vai usar no preparo dos alimentos. Depois é só guardar todos juntos, num saquinho, ou pote e levar ao freezer. Também pode embrulhar cada tablete em pedaços de papel alumínio, ficando igual aos caldos comprados.
**Usar o caldo de legumes**
Para usar é só pegar 1 ou 2 tabletes e dissolver em 1 litro de água quente. Ou então colocar diretamente na panela quando estiver cozinhando. Fica muito gostoso, aproveite!
