Cigarrete de Presunto e Queijo
Ingredientes
- MASSA PARA CIGARRETE:
- 3 copos de farinha de trigo (medida do copo 250ml)
- 2 copos de água (medida do copo 250ml)
- 1 copo de leite (medida do copo 250ml)
- 3 colheres (de sopa) de margarina
- 1 colher (de chá) rasa de sal
- 2 tabletes de caldo de galinha
- presunto e queijo para rechear
- PARA EMPANAR:
- 1 litro de água
- 1 xícara de farinha de trigo
- Farinha de rosca
Modo de Preparo
- **Cozinhar a massa**
- Leve uma panela ao fogo com água, leite, margarina, sal e os caldos de galinha. Deixe ferver para derreter a margarina e o caldo. Agora adicione o trigo, mexa bem enquanto cozinha por 10 minutos. Coloque mais água se achar necessário;
- **Abrir a massa na mesa ou bancada**
- Deixe a massa esfriar e abra com um rolo, numa espessura de meio centímetro mais ou menos. Ela é bem fácil de trabalhar.
- **Rechear com presunto e queijo**
- Coloque uma fatia de queijo e presunto enrolados em cima da massa. Corte um pedaço da massa do mesmo tamanho e cubra a parte com recheio. Faça isso em toda a massa.
- **Empanar e fritar**
- Passe cada cigarrete na mistura de água com trigo e depois na farinha de rosca e frite. Está pronta essa delícia de cigarrete com presunto e queijo.
igarrete é um salgado frito recheado com queijo e presunto bem comum em Minas Gerais, mas pode ser chamado de outros nomes em outras regiões.
A massa é a mesma da coxinha e risoles. Mas é aberta numa mesa, colocado queijo e presunto enrolados, e depois coberta com outro pedaço da massa do mesmo tamanho.
Essa massa é bem fácil de trabalhar e fica bem bonita. É necessário que fique bem cozida para não fazer mal.
Então o cigarrete é empanado e frito.
Essa receita rendeu 10 porções de cigarretes e acaba rápido pois fica uma delícia.
Dobre as quantidades da receita se você for fazer para muitas pessoas ou para vender.
Ingredientes
MASSA PARA CIGARRETE:
- 3 copos de farinha de trigo (medida do copo 250ml)
- 2 copos de água (medida do copo 250ml)
- 1 copo de leite (medida do copo 250ml)
- 3 colheres (de sopa) de margarina
- 1 colher (de chá) rasa de sal
- 2 tabletes de caldo de galinha
PARA EMPANAR:
- 1 litro de água
- 1 xícara de farinha de trigo
Como fazer cigarrete de Presunto e Queijo
- Leve uma panela ao fogo com água, leite, margarina, sal e os caldos de galinha. Deixe ferver para derreter a margarina e o caldo. Agora adicione o trigo, mexa bem enquanto cozinha por 10 minutos. Coloque mais água se achar necessário;
- Deixe a massa esfriar e abra com um rolo, numa espessura de meio centímetro mais ou menos. Ela é bem fácil de trabalhar.
- Coloque uma fatia de queijo e presunto enrolados em cima da massa. Corte um pedaço da massa do mesmo tamanho e cubra a parte com recheio. Faça isso em toda a massa.
- Passe cada cigarrete na mistura de água com trigo e depois na farinha de rosca e frite. Está pronta essa delícia de cigarrete com presunto e queijo.
Imagens: https://www.youtube.com/watch?v=xyZDBkBHOGY&ab_channel=ReceitasdePai
Quanto se usa de presunto e queijo?
Tem q ter medida de tudo certo?
Foram 10 fatias de cada. Não precisa ser tudo bem exato, controle a massa para que não fiquei muito mole ou muito pesada.